Sos pesto: fără busuioc, fără parmezan

100 copy

Întrucât azi-mâine este 1 Mai, ziua în care se deschide “official” sezonul grătarelor în aer liber, m-am gândit că n-ar fi rău să vă împărtășesc o rețetă de sos pesto puțin mai aparte. Nu este clasicul pesto genovese, pe care sunt convins că îl cunoașteți. Este mai degrabă un sos pe care îl puteți folosi cu succes drept acompaniament pentru legume (vinete, dovlecei) ori cărnuri (de porc sau pui) fripte pe grătarul încins. O să vedeți că se potrivește inclusiv la peștele grătărit (păstrăv, în special). Cei care strâmbă din nas la aroma de busuioc, o să-l adore.

 
!02
 
108
 

Continuarea, aici.