Foarte populară în multe zone ale Greciei continentale, strapatsada se remarcă prin numărul mic de ingrediente, specifice locului (ouă, tomate, ulei de măsline, brânză Feta), cât și prin simplitatea modului de preparare. Este un preparat care “merge” fie ca fel principal la prânz, fie ca mic dejun. Între noi fie vorba, la greci micul dejun se cam confundă – ca oră de servire – cu prânzul. Dacă s-ar fi inventat în locurile din care mă trag, s-ar fi numit “păpăradă cu paradaise” ori “păpăradă cu porodici” 
Strapatsada – omletă grecească cu roșii și brânza Feta
