Tocană de hribi cu ardei grași

_109 copy

Sunt la a treia tentativă de a reproduce această minunată mâncărică de râșcovi, văzută și degustată pentru întâia și singura dată la Broșteni, pe Neagra. N-a fost să fie, întrucât ultima pungă de ciuperci din congelator (cea care trebuia să fie plină cu râșcovi) conținea, ați ghicit, tot hribi 🙁  . Cum din hribi nu se poate face tocăniță de râșcovi, așa cum se face salată “boeuf” din carne de pui, a trebuit să mă consolez cu ceea ce vedeți mai la vale.

Continuarea, aici.