Tocăniţă de pui cu creveţi şi brânză

De obicei gătesc tocăniţa de creveţi fie în manierea grecească (Garides Saganaki), fie în cea braziliană (Moqueca de Camarao, Xim Xim). Acum însă le-am amestecat, am mai eliminat din condimentele exotice şi a rezultat un preparat nu prea aspectuos, dar deosebit de gustos.

Ingredientele de bază sunt: carnea de pui (recomand pieptul dezosat), creveţii (mici, decorticaţi şi prefierţi), laptele de cocos şi brânza Feta (sau telemea). Continuare…