Zacusca pregătită anul trecut, pe lângă faptul că s-a păstrat extraordinar de bine, a ieșit exact pe gustul meu: deloc uleioasă, ușor picantă și cu o textură în care ciupercile se evidențiau.
Ca să pregătesc într-o singură șarjă întreaga cantitate (am obținut în final vreo 30 de borcane de 370 g), m-am dotat cu o oală mare de inox de 16 L, și un “agitator” pe măsură:
Ingredientele și tehnologi le găsiți detaliat, aici.
Pe acest site folosim instrumente de primă sau terță parte care stochează fișiere mici ( cookie ) pe dispozitiv. Modulele cookie sunt utilizate în mod normal pentru a permite site-ului să ruleze corect ( cookie-uri tehnice ), pentru a genera rapoarte de utilizare a navigației ( cookie-uri de statistici ) și pentru a promova serviciile cookie-uri de profil ). Putem folosi direct cookie-urile tehnice, dar aveți dreptul să alegeți dacă doriți sau nu să activați cookie-urile statistice și de profil . Activând aceste module cookie, ne ajuți să vă oferim o experiență mai bună .
