Zamă de lobodă acrită cu moare de varză

201 copyEste vremea pentru o zamă ușoară, de primăvară, fără prea multe chestii procesate, cu verdeața/roșeață. Am găsit toate cele trebuincioase (mai puțin moarea, care este din producție proprie) la două tarabe din piață: cea a Omului Care Vinde Cartofi și cea a Femeii Care Vinde Verdețuri. Îi știu de mult pe amândoi și sunt convins că și ei mă știu pe mine. Nu-s atât de arătoase produsele lor precum cele expuse în standurile din hypermarketuri: pătrunjeii sunt mici, morcovii sunt strâmbi, țelina este prea puțin rotundă, iar cartofii au pământ pe ei. Nu dau bine în poză. Dar oare ăsta o fi cel mai important lucru? Să dea bine în poză, sau să dea gust mâncării?

Continuare…