Cartofi la cuptor. Din nou. Dacă la cartofii grecești vă recomandam griș, la aceștia vă recomand mălai. În același scop, de a face exteriorul cartofilor cât mai crocant. Nu durează mai mult de o oră gătirea lor în cuptor. Iar cât se încinge cuptorul aveți suficient timp să curățați cartofii, să-i uscați și să-i asezonați.
Alt avantaj: puteți să-i rumeniți concomitent cu “garnitura” alături de care o să îi puneți. Singura condiție este ca lățimea cuptorului (măsurată pe interior) să fie cel puțin dublă față de lățimea tăvilor (măsurată pe exterior). Indicațiile din paranteze sunt adresate, cu precădere, inginerilor.
Continuarea, AICI.
